汁餃子屋台@大塚に2016年4月5日でっかくグランドオープン!

テーマ:豊島区


 

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こんにちは、日本餃子協会認定ギョーザニストの松崎です。

 

 2016年4月5日・・・都内に餃子を売りにしたお店がオープンしたので行ってきました。最速餃子店情報をお届けする日本餃子協会が密かに期待していた店です。

 

汁餃子屋台001

場所は大塚駅からすぐ近くです。 

 

汁餃子屋台002

 こちらからだともっと近くです。

 

汁餃子屋台003

都電荒川線の駅のことは停留所と言うらしいです。

 

そんな大塚駅前停留所から歩くこと20秒。 

 

汁餃子屋台004

 3月8日・3月15日・4月2日とストーカーのように足を運び、内装工事の進捗状況をチェックして・・・

 

汁餃子屋台005

 4月5日オープン初日に来ることができました。

 

汁餃子屋台006

庶民的な店構えに入りやすさを感じます。

 

完全に餃子居酒屋ですね。店内には女性がチラホラと見受けられます。今流行の餃女でしょうか?

 

汁餃子屋台007

ユニークな名前です。肉汁ダラダラというキーワードが今年のトレンド餃子か?

 

汁餃子屋台008

とりあえず店内潜入。居酒屋メニューが並んで「ちびすけバル」さんとは違った意味で、逆に餃子感ゼロ。 

 

汁餃子屋台009

 

汁餃子屋台010

カウンターに通していただき、メニューを拝見。

 

餃子定食を注文しました。 

 

汁餃子屋台011

待っている間にメニューの裏を拝見します。 

 

汁餃子屋台012

待ってる間にいやらしくもオペレーション的なものを拝見。 

 

汁餃子屋台013

注文をしてから待つこと20分やっと餃子定食が提供されました。

 

入店してから注文を取りにくるのも時間がかかったので入店から30分経ってしまってます。

 

スムーズに店を回すことが今後の課題ではないでしょうか? 

 

ザーサイも付くはずですが忘れてますよ(笑) 

 

汁餃子屋台014

 一粒一粒がしっかりとしており、色ツヤもよく、モチッとした食感が感じられる美味しいご飯です。

 

汁餃子屋台015

 スープがしょっぱいと苦情を言ってるお客様がいましたが、確かに少し塩気が多いような。でも美味しいですよ。

 

汁餃子屋台016

餃子がこげているのもオープン初日だけにして松崎をいっぱい実験台にしてくださいね。 

 

汁餃子屋台017

厚めの皮はしっかり閉じてあり、外側からでも肉汁を閉じ込めていることがわかります。 

 

汁餃子屋台018

皮がめくれてしまいましたが餃子ナイフで丁寧に切りました。 

 

きれいな肉色で見た目で楽しめます。切った瞬間に肉汁がダラダラと垂れてきました。

 

食べ応えのある肉餃子は絶対オススメです。

 

撮影許可もいただき、ご馳走様でした。

 

汁餃子屋台

 東京都豊島区南大塚2-46-1南大塚KMビル1F

 

 

 

汁餃子屋台餃子 / 大塚)

昼総合点★★★★★ 5.0


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