ハルビン餃子@堀切菖蒲園の有名店!ご夫婦で営まれてます。

テーマ:葛飾区


こんにちは、日本餃子協会の松崎です。

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ハルビン餃子001

お天気もよく餃子日和な?今日は2店舗ほど餃子を味わおう!と思い立った松崎、葛飾は堀切菖蒲園駅に降り立ちました(^O^)/

目指す店舗はハルビン餃子さん♪

食べログでも高評価の店舗なのです!

今日は日曜日、菖蒲の季節はまだだけど・・・食べログの影響で行列ができていても困るしなぁと開店前に到着。

ハルビン餃子002

通りの向こうにある店舗も気になったけど、今日はハルビン餃子さん!と決めていたのでまた今度。

行列を避けるため焦る松崎。

開店20分前に到着して、目に飛び込んできたのは

ハルビン餃子003

シャッターの半分閉まったハルビン餃子(行列なし)でした(^^ゞ
ちょっと焦りすぎましたが

ハルビン餃子004

老舗感漂う感じが良いと思いませんか?

ハルビン餃子005

シャッターの間から除く店内はカウンター席5席。

ハルビン餃子006

こじんまりとしていますがテイクアウトもできるので、というか、テイクアウトする人の方が多いのかな?

とても清潔に保たれています。

シャッターの隙間からこんなことを見ているうちに開店♪

とっても元気で気さくな中国人ご夫婦の経営するハルビン餃子。

本場の人だからこその多彩なメニューです!

ハルビン餃子007

優しいおかあさんに撮影の許可をもらって早速パチリ。
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この中のメニューの1つがきっと皆さんも気になったはず!

ハルビン餃子008

他にもこんなにたくさんのメニューがありましたが、本日の注文は、そう!

焼餃子350円と、トマト水餃子400円

に決定!!

気になりますよ・・・トマト餃子。

トマトは火を通しても美味しく食べられるのは知っていますが、餃子とは?いかなる味になるのでしょう?

ハルビン餃子009

ドキドキしながら名刺を拝借しつつ待つこと少し(^^)

そのとき店主登場!おかあさんに店主を紹介していただきました。

と同時に

ハルビン餃子010

やってきました♪

焼き餃子です。

皮はちょっぴり厚めで焼き目以外はプルン~もっちりといった感じです。

お味は割としっかりとした味付けです。

ハルビン餃子011

餡は少なめだったので、昔から口伝えで語り継がれているレシピなのでしょう。

改良やレシピの変更など一切行われていない中国の本場のご家庭の味♪といった表現がぴったりです。

と、ここに!

ハルビン餃子012

トマト水餃子が登場!

水餃子と言ってもスープに浮かんでいるタイプではなくもう
茹であげられた状態でやってきます。

もっちりとした見た目がいいですね~(^u^)

ハルビン餃子013

モチっとした皮の中に軽めの餡が入っています。

もちろん、トマトもですよ♪

トマトの水分が多いためか少し味が薄く感じてしまいましたが、程良い酸味がさっぱり食べられる餃子でした。

2件目の為に注文をセーブしていた松崎には少し物足りなく感じてしまったのが残念です

でも、その物足りなさを補ってもあり余るほどのご夫婦の人柄の良さ♪

松崎、すっかりファンになってしまい、2時間後、気になって再びお店の前を通ってみました。

食べログで高評価だったので忙しくしてるかな?と思っていったの


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