【受賞理由】

餃子のイメージって「店が汚い!大雑把にガツガツ食べる!暑苦しくて男くさい!だがうまい!」という感じだと思います。

むしろ、僕はそう考えていました。しかしこのお店は違います。

女性だけでも気兼ねなく入れて、女子会にも使えそうなオシャレな店内とこだわりのコンセプトからなる餃子をバリエーション豊かに作っていて、「男!!」だった餃子界のイメージを格段に綺麗に、そして良質なものへと変えている……。

そんなお店だから、ということで!

 

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「2014年餃子大賞」は「餃子cafe&bar-蒼-」さんに決定しました!

 

受賞店より「餃子cafe&bar-蒼-」代表田中達樹さんからコメントをいただいております!

 

2014年日本餃子大賞田中様

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■受賞店コメント

餃子cafe&bar-蒼- 代表 田中達樹氏

この度は「2014年日本餃子大賞」を頂き誠にありがとうございます。数多くの餃子専門店の中から「餃子cafe&bar-蒼-」を選んでいただき大変光栄に思っております。

受賞理由にもありましたが、「餃子cafe&bar-蒼-」は餃子を好きな女性が気兼ねなく来店することができ、またお酒と一緒に餃子を楽しめるような店にするために「餃子cafe&bar」というコンセプトにしました。

店舗は女性でも気軽に来店できるよう、餃子専門店とは思えないモダンアンティーク調な内装にデザインし、インテリアもすべてアンティークショップで揃えました。

餃子は女性がその後の予定や次の日を気にせず好きなだけ餃子を食べれるようにニンニクやニラ等を一切使わず、オーガニックスタイルで健康と美容にとても良い餃子を作りあげました。
また、お酒も楽しめるように餃子に合うカクテルやワイン、シャンパン等のドリンクも充実させ、逆にドリンクに合うような創作料理も多数用意し、女子会や合コンで使いたくなるようなお店になっています。

餃子好きなすべての方に気兼ねなく通っていけるような空間・味を追求していきたいと思ってます。

これからも日々進化を続けていきますので「餃子cafe&bar-蒼-」をよろしくお願いいたします。

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さて、コメントも頂いたところで、日本餃子協会が絶賛する「餃子cafe&bar-蒼-」

さんの魅力を皆さんにもレポートします!

【店頭】

店頭

早稲田通り付近の路地裏を歩いて行くと、餃子らしからぬ爽やかなミルキーブルーが目を引きます!一見するとスイーツショップの様に見えますね。

 

【2階】

2階

1階は調理スペースで、座席は2階からです。中に入ると、アンティークな色合いの内装。どことなくアジアンテイストもあり、オシャレな空気が漂っています。調味料置きの上にある小さな観葉植物もポイントですね!

 

【3階】

3階

こちらは3階の座席。緑と灯りとリラックマに囲まれ、くつろいだ時間を過ごせそうです。

 

【セルフコーナー】

セルフコーナー

取り皿、水、追加の調味料などはセルフサービスです。この5本並んだ調味料……「フレーバーオイルも他の餃子店には全くないもので、他では味わう事の出来ない「魔法の一滴」という宣伝文句通りに食べてみてびっくり!玄米、スパイス辺りは分からないでもありませんが、コーヒーやシナモンは最初に見た時「???」と僕も思いました。

しかしだまされたと思ってかけてみると……餃子に合うんです!これが。

さて、店内の説明はここまでとして。お待ちかねの料理がやってきました!

 

【トマトのフレッシュソース添え】

トマトのフレッシュソース添え
最初は「トマトのフレッシュソース添え」

ただ切ったトマトを出すだけでなく、きれいに盛りつけられていてここは本当に餃子屋なのかと。オシャレなレストランに来ているような気分です。

新鮮なトマトの味を楽しみながら餃子を心待ちにする時間……。

 

【焼いてるところ】

焼いてるところ

じゅうじゅうと肉汁があふれるおいしいイメージを存分にしたところで、本命の餃子です!

 

【餃子】

餃子

皮が厚くて肉汁もジューシー。オーガニックスタイルのこだわり餃子を、色々なタレや醤油、酢、フレーバーオイルから味を選んで食べられるので飽きもこない!これまた味付けが選べるトマトスープ餃子も美味でした。写真に写っている種類以外にも色々な調理をされた餃子があり、そこはさすが餃子専門店!ニンニク抜きなので好きなだけ食べられますね。

 

【牛すじのビール煮込み】

牛すじのビール煮込み

 

【豚バラステーキ】

豚バラステーキ~香味醤油ソース~

画像は「牛すじのビール煮込み」と「豚バラステーキ ~香味醤油ソース~」

餃子がメインのお店ですが、サイドメニューもちゃんとあります。これはついついお酒が進みますね!餃子屋ゆえか、肉の扱いも素晴らしく……。餃子だけ食べていても物足りない、という方も満足するのではないでしょうか?

いかがでしたでしょうか。男らしく脂っこいのが餃子、というイメージが変わる店だとは思いませんか?今回紹介しきれなかった部分もありますが、雰囲気だけでなく味も確かであることは保証できます!

女子会やカップルでの食事にぴったりな隠れ家的雰囲気の餃子専門店、「餃子cafe&bar-蒼-」。

一度行ってみる価値、大アリです!餃子への目が変わる事間違いなし。

以上、「2014年餃子大賞」のグランプリとなった「餃子cafe&bar-蒼-」のレポートでした!

 

もっと詳しいコンセプトやメニュー、アクセス方法などは公式サイト(http://gyoza-sou.jp/)へ。

 

店舗情報

 

 

 

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