神田餃子屋@バランスがよくて計算された餃子!

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bnr_kentei

 

こんにちは、日本餃子協会認定ギョーザニストの松崎です。

 

本日は2014年5月30日訪店・・・

 

ご紹介まで1年近くかかってしまいました・・・

 

神田神保町の「神田餃子屋」さんです(^^)v

 

神保町駅からは大体5分程でしょうか?

 

神田餃子屋001

 

路地に黄色い看板と赤い壁が見えてきたら到着です♪

 

松崎が訪問したのはランチタイム開始から1時間ぐらい後の12時ごろ。

 

最初は6割ほどのお客さんがしばらくすると満席になっていました。

 

神田餃子屋002

 

豊富なメニューに思わず目移りしてしまいそうですが、あくまでも餃子を追求する松崎・・・

 

神田餃子屋003

 

餃子専門店のこんなこわだりに感動してしまうのです。

 

店内はとても清潔で2階席もあり、思ったよりも広々としています。

 

元気で気持ちの良い接客も高感度UP!です。

 

店内での撮影も店員さんにOKを頂き一安心♪

 

神田餃子屋004

 

早速ニラレバ炒めの元祖餃子セット880円を注文!

 

神田餃子屋005

 

種類豊富な餃子メニューは次回の訪問を松崎に決意させましたよ(*^。^*)

 

とてもとても楽しみですよ!!

 

神田餃子屋006

 

程なくニラレバ炒めのセットが到着。

 

これだけでも割とボリュームたっぷりですが、そこは元祖餃子セット。

 

神田餃子屋007

 

ちゃんと餃子もやってきました♪

 

見た目にももっちりとした皮であることが分かりますね!

 

カリッとした焼き目も食欲をそそります。

 

神田餃子屋008

 

横から見てみると皮のしっかり感が伝わるのではないでしょうか?

 

ふにゃっとせずにぎっしりと詰まった餡をしっかり支えている皮は、シンプルで小麦の風味が生かされています。

 

神田餃子屋009

 

シャキッとした食感の中にもしっかりとキャベツの甘みを感じることのできる餡はさすが!です。

 

皮も餡も存在感があるのですが実は非常にバランスよく計算された餃子であることが食べると分かります♪

 

これぞ!餃子だな・・・美味しい!と頷きながら味わった松崎なのでした(*^_^*)

 

 

 

~店舗情報~

神田餃子屋

東京都千代田区神田神保町1-4

月~金

11:00~23:00

土・日・祝日

11:00~20:00

 

 

 

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